قیمت نان پس از کاهش برداشت گندم افزایش می یابد

پیش بینی می شود که هزینه نان افزایش یابد پس از اثر تابستان خشک قیمت گندم را 25٪ تا 30٪ افزایش داد.

قیمت ها در فروشگاه ها در ماه های اخیر افزایش یافته است و احتمالا همچنان ادامه خواهد یافت. به عنوان Associated British Foods (ABF)، صاحب Kingsmill، گفت که تاثیر هزینه های افزایش آن "در بحث های در حال انجام ما با خرده فروشان منعکس می شود".

برداشت گندم بریتانیا در سال 2018 حدود 13 میلیون تن بود، در حالی که انتظار می رود در یک سال خوب، انتظار می رود که قیمت سالانه تا 190 پوند در مقایسه با پوند 120 تن در روز قبل از رای گیری در سال 2016 و 150 پوند پس از سقوط استرلینگ، به 13 میلیون تن برسد.

مدیر مالی ABF، جان باسون، گفت: "هزینه های ما با گندم تا 30 درصد افزایش یافته است و باید درباره آن با خرده فروشان صحبت کنیم."

طبق گزارش اداره آمار ملی که به طور منظم به منظور بررسی کل تورم خرده فروشی، قیمت متوسط یک قرص نیش سفید سفید 800 گرم در ماه جولای در مقایسه با ماه مه 2016، ماه قبل از رای گیری Brexit، بیشتر از 8 درصد بود. قیمت آن پس از کاهش ارزش پوند دو سال قبل و قیمت گندم در سال جاری از 97 پوند به 105 پوند افزایش یافته است. فشار بر قیمت ها نیز از افزایش حداقل دستمزد قانونی و سایر عواملی است.

قیمت فروشگاه ها تا حدی توسط رقابت سنگین بر روی غذاهای اساسی بین سوپرمارکت های اصلی و فروشگاه های تخفیف های Aldi و Lidl و تغییر به سمت نان متعلق به خود، دور از مارک های مانند Hovis و Kingsmill بررسی می شود.

سوپرمارکت های عمده نیز به دلیل قرارداد های عرضه کننده درازمدت از قیمت شدید قیمت ها کاسته شده اند، اما افزایش قیمت گندم اکنون در قفسه ها نشان داده شده است.

گوردون پولسون، مدیر انجمن فدراسیون تجارت نانوایی که نشان دهنده بسیاری از بزرگترین سازندگان بریتانیا است، گفت: "بدون شک افزایش قیمت ها در خط لوله وجود دارد. [سود] حاشیه بسیار، خیلی محکم است که صنعت تایید کرده است و به نظر می رسد که شما را به قرمز ندهد. "

او گفت افزایش ممکن است از طریق فورا جریان نیافت، اما در قراردادهای بلند مدت که میان نانوا و خرده فروشان مذاکره می شود، در حال حاضر برداشت گندم در این سال منعکس شده است.

چارلز کلک، تحلیلگر کالاها در Rabobank، گفت که احتمالا فشار بر قیمت نان وجود خواهد داشت زیرا قیمت گندم به دلیل کمبود جهانی احتمالا برای حداقل شش ماه باقی خواهد ماند.

"گرما واقعا آلمان و لهستان را خراب کرد و عملکرد واقعا به شدت پایین افتاد. در اروپا تنها کمبود وجود دارد؛ کلک گفت: کشورهای دیگر از جمله روسیه، استرالیا و کانادا از نظر عملکرد، ناامید شده اند.